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Saba, Domaine Deleuze-Rochetin

8,90 €
TTC

Une robe rubis.

Un nez sur le fruits rouges et noirs (Framboise, cassis, myrtille…).

Une bouche juteuse, soyeuse et croquante sur les fruits bien mûrs et le poivre. La finale est longue fraîche.

Ce monocépage de Syrah est issue des premiers raisins noirs récoltés. Les jus viennent d'une douce extraction obtenue par une courte macération. Ces méthodes permettent de garder beaucoup de fraîcheur ! 

Un vin à ouvrir facilement ! Tajine, brochette de bœuf au barbecue … C'est le compagnon de vos bons moments !

A appréciez entre 17°C et 18°C 

Quantité

Le Languedoc est l'une des régions qui offre le plus de diversité de vin en France. 

IGP (Indication Géographique Protégée) est une dénomination reconnue en 2009 pour les vins de pays. Ils doivent respecter une zone géographique délimitée et un cahier des charges bien précis (Pourcentage d'encépagement, cépages, rendement maximum, etc...). 

L'IGP Pays d'Oc représente plus de deux tiers de la production des vins en IGP.

Situé à Arpaillargues l'exploitation remonte au moyen âge, et en 1820 le domaine entre dans la famille "Deleuze Rochetin

En 1997, Catherine, la descendante et son époux Jean Michel Cathonnet reprennent cette exploitation et transmettent à travers leurs cuvées la passion et l'amour qu'ils portent à leur terroir avec l'aide précieuse et bienveillante du Maître de Chai - Baptiste Cartier.

Baptiste, partisan du bio a su imposer ses convictions millésime après millésime par une approche très respectueuse.

En effet, les vignes sont conduit en Agriculture Biologique et l'ensemble des cuvées ne sont ni filtrées, ni collées et le taux de sulfites avoisine le zéro mg…  

La Syrah est aujourd'hui la star mondiale! Ce cépage méditerranée offre une grande richesse aromatique et une belle structure.

Pensez à ouvrir ce vin 1H00 avant la dégustation et à déguster dans les 2 - 3 ans.

Un léger dépôt peut apparaître, c'est un phénomène naturel qui n'altère en rien à la dégustation. 

18 Produits

Fiche technique

Appellation
IGP Pays D'Oc
Région
Languedoc
Producteur
Domaine Deleuze Rochetin
Millésime
2018
Volume Alcool
14%
Volume
75cl